Recetas tradicionales de Burujón

El alumnado del CEIP. Juan XXIII de Burujón os quiere deleitar con estas dos recetas tradicionales del pueblo, una salada y otra dulce. 

Esperamos que os gusten, aunque estamos seguros que las habéis probado...

 

    Migas de pan

Ingredientes:

-500 g de pan duro asentado del día anterior.

-4 chorizos.

-200 g de panceta.

-200 g de costillas de cerdo.

-2 pimientos verdes.

-8 ó 10  dientes de ajo.

-120 ml de aceite de oliva virgen extra.

-100 ml de agua.

-sal.

                                                  

Elaboración:

1º) Ponemos en la sartén el aceite y freímos el chorizo, la panceta y las costillas.

2º) Echamos los ajos sin pelar, cuando empiecen a dorarse añadimos el pan.

3º) Tenemos que ir removiendo el pan para que se suelte y comience a dorarse.

4º) Añadimos la carne, el chorizo y la panceta que hemos frito.

5º) Removemos el pan y la carne.

6º) Finalmente, lo dejamos reposar 20 ó 30 minutos y lo servimos.

    Rosquillas     

   

Ingredientes:

-3 huevos.

-3 cascarones de aceite.

-3 cascarones de azúcar.

-La ralladura y el zumo de una naranja.

-La ralladura y el zumo de un limón.

-Una copa de anís.

-Un sobre de levadura Royal.

-Harina.

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se va añadiendo la harina hasta que la masa espese.

Luego se hacen dos bolitas y se juntan. Se hace un agujero en el centro y se echan a freir.

Finalmente se rebozan en azúcar y a comer.